ポピーシードとクリームチーズのマフィン

ポピーシードのプチプチ感とチーズのねちっこさがたまらないおいし~マフィンです。

材料 (約12個分)

☆チーズ生地
クリームチーズ
150g
粉糖
35g
★マフィン生地
バター
200g
粉糖
160g
3個
牛乳
100cc
薄力粉
300g
大さじ1
ポピーシード
大さじ2

1

チーズ生地を作る。
室温に戻した☆の材料をすべて混ぜ合わせる。

2

マフィン生地を作る。
室温に戻したバターに粉糖を入れよく練り、卵と牛乳を数回に分けて入れる。

3

ふるった粉類とポピーシードを2回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

4

★と☆の生地を交互にマフィン型に流す。チーズ生地をマフィンのてっぺんにも少しのせる。

5

180℃のオーブンで25~30分ほど焼く。

コツ・ポイント

ポピーシードはローストすると香ばしくてよいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 72286 公開日 : 02/12/09 更新日 : 02/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
うえぽん 2004年06月30日 11:03
初めまして!うえぽんでござてます。
先日、自分の日記で公開したとおり、今日焼かせていただきました♪
ポピーシード、ちゃんと炒ってから入れましたよ。
サワークリームは高いし、使用量が少ないので、ヨーグルトの水を切ったものと、レモン汁で代用しました。
粉糖を使っているから、あれだけ入っているのに甘すぎにならず、上白糖で作るよりもねちっこくならず、とても美味しく出来上がりました♪
ありがとうございましたm( _ _ )m