トマト風味カルボナーラの画像

Description

トマトペーストと卵でトマト風味のカルボナーラを作りました。すごく単純だけど、美味しかったです。

材料 (1人分)

100g
にんにく
1片
塩、胡椒
適量
1個
オリーブ油
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    タップリの湯に1%程度塩を入れ、パスタを所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁をお玉1杯とっておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を敷きミジン切りしたにんにくを炒めトマトペースト、茹で汁を入れパスタを投入し馴染ませ、塩胡椒する。

  3. 3

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    卵をボールに入れよく混ぜて、湯煎にかけて、少し粘りがでたらパスタを投入、混ぜ合わせ器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

卵はしっかり湯煎にかけて、偏って固まらないように良く混ぜる。

このレシピの生い立ち

久しぶりにトマトペーストを使いました。
レシピID : 7230141 公開日 : 22/06/18 更新日 : 22/06/18

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