干豆腐とズッキーニ、海老の炒め物

干豆腐とズッキーニ、海老の炒め物

Description

和え物も炒め物も美味しい干豆腐、簡単な炒め物で副菜にピッタリな一品です(^-^)

材料

干豆腐(トーカンスー)
200g
ズッキーニ
1本
海老
130g
1かけ
適量
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニと海老を一口大に切る。生姜はみじん切り

  2. 2

    干豆腐はパッケージに記載の時間で茹でてザルにあげる

  3. 3

    フライパンに油を熱し、生姜→海老→ズッキーニの順で投入し炒める。酒を振って少し炒める。

  4. 4

    干豆腐を入れて少し炒め、鶏がらスープの素、ナンプラー、オイスターソースを投入して炒めたらできあがり!

コツ・ポイント

・パクチーを載せていますが、なくて良いです。

このレシピの生い立ち

中国在住の友人が、干豆腐と海老を炒めると美味しいと言っていたので作ってみました。自分の備忘録的側面が強く、調味料の量がはっきりせずスミマセン。
レシピID : 7230196 公開日 : 22/06/15 更新日 : 22/06/16

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