お酢×梅でさっぱり!わかやま梅サワー
Description
今が旬のわかやまの南高梅!梅を使ってフルーツ酢をつくりませんか?浸けた梅もエキスもどちらも楽しめるレシピです♪
材料
(500ml容器分)
作り方
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1
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材料を準備する。青梅は良く洗い、軽く水気を切る。
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2
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容器に梅と砂糖を交互に入れる。
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3
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お酢を注ぎ、冷暗所に保存する。
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4
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時々容器を動かし、砂糖を溶かす。約1か月で完成!
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コツ・ポイント
水や炭酸水で約10倍に希釈して飲んだり、寿司酢やドレッシングの材料としてもお使いいただけます!浸けた実は刻んでサラダやおそうめんに入れるとおいしいですよ♪
作る量は容器の大きさに合わせて調整してください。
作る量は容器の大きさに合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
紀州梅の会の梅加工マニュアルを参考にしました。