南瓜・長葱・キャベツとウィンナーのスープ
☆atsuki☆
作り方
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1
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カボチャは、1センチ角くらいに切り、スチーマーに入れる
水を少しだけかけて、3分チン♪ザックリ混ぜてさらに2分チン♪
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2
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長葱は、1センチくらいの斜め切り
キャベツは、芯の部分は、薄切り・葉の部分は、1センチ幅くらいに切る
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3
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鍋または、深めのフライパンにバターとオリーブ油を入れる
※オリーブ油は、バターと同じくらい入れる
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5
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水・コンソメ・砂糖・塩を入れたら、小麦粉を溶かすよう混ぜながら温める
フツフツしてきたら、蓋をして3分ほど煮る
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6
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煮てる間にウィンナーを5ミリ幅くらいに切っておく
ウィンナー・レンジでチンしたカボチャを入れ更に3分ほど煮る
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7
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牛乳を入れて、軽く混ぜながら温め、再びフツフツしてきたら、出来上がり♪
塩気が欲しい時は、お好みで足してください
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コツ・ポイント
◯カボチャは、チンする時に途中で混ぜて加熱ムラ無くす（硬いけれど、竹串が通るくらいまでチンしてください）
◯小麦粉を入れてからは、弱火で調理
◯小麦粉を入れてからは、弱火で調理
このレシピの生い立ち
メインの少なさをスープでカバー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆atsuki☆
