トマトとキノコのチキンカレー

ジップロックに一口大の胸肉、ヨーグルト、赤唐辛子、カレー粉、塩胡椒を加え揉み込んで下味冷凍。

玉ねぎを薄切りにする。

解凍後、フライパンにニンニクと生姜、玉ねぎ、しめじを加え弱火で炒める。

胸肉を下味したタレごと加え、水を加えさらに煮る。

ローリエを加え焦げつかないようにときどき混ぜる。

蜂蜜、醤油、塩を加えしっかりと煮詰め、盛り付けたら完成。