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作り方
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1
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白菜は繊維に沿って２ｃｍ幅位に切る。（お子様向け）しめじはほぐし、ちくわと厚揚げも食べやすい大きさに切る。
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3
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ごま油を入れた後、水で溶いた片栗粉を入れ混ぜる。次にほぐした卵を入れ、蓋をし弱火で１～２分蒸し煮したら出来上がり。
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4
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卵をそのままのせ、蓋をし、しばらく蒸して半生でも。とろ～りとした卵を絡めながら食べても美味しいです。
コツ・ポイント
小さなお子様がいるお家なら、具材はなるべく細かめに切ったほうが食べやすいと思います。味付けはどちらかと言うと、甘辛です。（白菜の量にもよりますが）薄味がお好みの方は、しょう油、みりん、砂糖を少し減らして下さい。
このレシピの生い立ち
父と電気店を営んでいる母の定番でした。隣りが豆腐屋だったのでよく作っていました。と言うよりこればかり・・・。今思えば、忙しい時でもさっと出来たからでしょう＾＾片栗粉を加えて、とろみをつけ煮汁の旨味も頂けるようにアレンジしています。
レシピID : 723199
公開日 : 09/01/30
更新日 : 15/11/02
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/08/24
白菜もたっぷり頂けますよね＾＾ありがとうございます♡
19/07/31
お試し＆コメとても嬉しいです♡有難う～ぜひまた(^^)/
19/07/05
リピ感謝です♡アレンジも嬉しいです♪有難う～(^^)/
19/06/19
大根入り美味しそう♡ありがとうございます(^^)/