桂きん枝師匠の肉団子

お料理上手の桂きん枝師匠が紹介していました。
写真なくてごめんなさい!
でも初心者の私でもおいしく作れました!

材料

鶏ミンチ(私は胸肉ミンチでしました)
300g
豚ミンチ
100g
山芋すりおろし
5cm位?
しょうがすりおろし
適宜
味噌
大さじ1
ゴマ
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
大さじ1
白葱などの青いところ
2本分位?

1

白葱などの青いところ(捨てるところです)をみじんぎりにする。

2

白葱以外の材料をすべてボールに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

3

2のボールに1を入れ、混ぜ合わせる。

4

スプーンなどですくって、お好みのお鍋やスープに投入!
(きん枝師匠はちゃんこ鍋に入れてました☆)

コツ・ポイント

コツは鶏:豚が3:1になるようにするだけです!
鶏だけのときよりもコクがでます☆
分量はわりと「適当」でOKです!

このレシピの生い立ち

テレビの番組で桂きん枝師匠が作っていらしたのですが、分量は発表されていませんでした(><)
お鍋にぽとんぽとんと入れながら、味見して分量を決めました☆
レシピID : 723216 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」