米粉たまご蒸しパン※パンケーキ、ワッフル
Description
しっとりあまくておいしいたまご蒸しパン、米粉バージョンです。※トップ画像は黒豆煮汁使用のため少し暗めの色です。
むむむん
材料
（4人分くらい）
作り方
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1
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材料を上から順にぐるぐる混ぜていく。ベーキングパウダーを加えよく混ぜたらすぐ、
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3
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レシピID:5019328
の米粉バージョンです。
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4
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パンケーキやワッフルにもできます。写真はザルで蒸した大きな蒸しパン、ワッフル
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5
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写真は水分に黒豆煮汁使用、かつベーキングパウダーではなく重曹&クエン酸で調整して作っているので少し茶色みがかってます。
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コツ・ポイント
米粉は波里の吸水率の高いものを使っています。キメ細かく吸水率の低い製菓用の米粉などの場合は、1,5倍量ほど使うか、牛乳の量を100ccくらいにしたらちょうど良いかなと思います。(すみません、推測です)
このレシピの生い立ち
卵が入ったしっとりあまくておいしい蒸しパン、米粉100でも作れないかなと思いやってみました。
むむむん
