桑の実ジャムの画像

Description

酸味がなく、ブルーベリーより色が濃く濃厚な味です。
ヨーグルトやパンのお供にぜひどうぞ。

材料

桑の実
採れただけ
三温糖
桑の実の半量
焼酎
適量

作り方

  1. 1

    写真

    桑の実を優しく水洗いして、ざるに入れて乾かす。
    乾いたら焼酎をかるく振りかける。

  2. 2

    桑の実の半分の量の三温糖と桑の実を大きめの耐熱ボウルに入れてふんわりラップをしてレンジで2分600㍗で温める

  3. 3

    レンジで温めるとヘタがとりやすいですが、手袋をしてやったほうが手が染まらない。
    ヘタをとらなくても煮ると気にならないです

  4. 4

    鍋に移しかえて弱火煮詰める。砂糖が入ってるのでかき混ぜながら。
    お好みのかたさになるまで煮る。

コツ・ポイント

酸味がないので甘さを控えめにしても大丈夫です。
ヘタは煮詰めると柔らかくなり食べても全然きになりません。
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#マルベリージャム

このレシピの生い立ち

果実でつくるジャムにはまっていて
作ってみました。
レシピID : 7232769 公開日 : 22/06/18 更新日 : 22/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
小手毬*
ママ友の家で桑の実狩りをしてジャムにしました🍲🥄(´~`*)手が染まりましたが達成感✋(´ᴖωᴖ`)

つくれぽ、ありがとうございます。(⌒‐⌒)家に桑の木があるなんて、すごい❗