鶏むねとナスの黒酢からめ

鶏むねとナスの黒酢からめ

Description

プリっとなむね肉とジュワ~なナス
黒酢を絡めて食欲アップ↑
2口サイズをがっつこう!

材料

むね肉
1枚
ナス
1個
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/5
☆酒
小さじ2
小さじ2~3
◎かんたん黒酢
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉は大きめの一口サイズ(2口サイズ?)に切り分け、☆の調味料を揉み込んでおく

  2. 2

    写真

    ◎の調味料を合わせておく

  3. 3

    ナスをむね肉と合うサイズに切る

  4. 4

    写真

    ①のむね肉に片栗粉を加え全体に絡める

  5. 5

    写真

    フライパンにオイルをひき、外側にお肉、真ん中にナスを並べて点火(中火)

  6. 6

    写真

    ⑤に、小さじ2~3の水をさし、蓋をして焼いていく

  7. 7

    むね肉の色が白くなってきたら、返しながら全面焼き、火をとおす

  8. 8

    写真

    全体に火がとおったら、合わせておいた調味料を加えて、水分が減るまで絡めながら加熱

  9. 9

    写真

    程よく全体に絡んだら出来上がり!

コツ・ポイント

◎少し水をさして加熱することで、ナスに火がとおりやすくなります。火がとおる前に焦げそうになったら、水追加♪
◎具材を少し大きめにすることで、濃い目のタレが程よい絡まり具合になります
◎使う黒酢の濃さで、分量調整してくださいね!

このレシピの生い立ち

むね肉を黒酢で食べたかった
レシピID : 7232845 公開日 : 22/06/18 更新日 : 22/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月10日

初れぽ

片栗粉まぶしてソテーするかタレの絡みよく照り照りになリますね!普通の黒酢代用でしたがお弁当美味しそうですぁりがとぅございます