鰹のカルパッチョ シチリア風
作り方
コツ・ポイント
手間を省くのであれば、にんにくはチューブのおろしにんにくで代用しても良い。
身を外した房からもジュースを絞って無駄なく使う。
身を外した房からもジュースを絞って無駄なく使う。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
【シェフのパスタ料理】イタリア風!カツオのたたきの作り方
日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
https://www.youtube.com/watch?v=wS6ZBNep0q0&t=5s
【シェフのパスタ料理】イタリア風!カツオのたたきの作り方
日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
https://www.youtube.com/watch?v=wS6ZBNep0q0&t=5s