トマヒジキ

トマヒジキ
イタリアンなヒジキくん♪♪

材料

ひじき(乾燥)
30g
玉葱
1/2 個
大さじ1
1片
ひとつまみ
★ホールトマト(カット)
1缶
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
小さじ1
少々
こしょう
少々

1

ひじきは汚れを
落とす程度にサッと水にくぐらせ、水気をきっておく。
*戻しすぎない!

2

玉葱・にんにくは、
みじん切りにする。

3

オリーブオイル、
にんにく、玉葱、
鷹の爪を熱して、
玉葱がしんなりしてきたら、ひじきを加える。


4

ひじきに油を馴染ませるように炒め、
★を加えザックリと
混ぜ合わせる。


5

水分をとばすように
中火で炒め煮する。
(ひじきにトマトが
絡む程度)

6

最後に
塩・こしょうで
味を調えて完成~♪

コツ・ポイント

ひじきは戻し過ぎない方が、
食べる時シャキシャキしていて
美味しいかと思います。

このレシピの生い立ち

いつもの和テイストなヒジキの煮物ではなく、違う味を求めて作ってみました。
レシピID : 723302 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/06/19

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