きのこの煮浸しカレー風味

きのこの煮浸しカレー風味
いつもの煮浸しにカレーのスパイスを効かせました。簡単にもう1品!!箸休めにいかがですか^^

材料 (3~4人分)

しめじ
1株
えのき
1株
エリンギ
1パック
グリーンアスパラ
4本
小さじ2くらい
○酒
大さじ1
○塩
小さじ1弱
○砂糖
小さじ1
○しょうゆ
大さじ1/2弱
10振りくらい

1

しめじとえのきはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。アスパラは斜め薄切りにして熱湯で茹でてザルにあげておきます

2

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フライパンを熱しオリーブオイルを入れにんにくをたかのつめを炒め、更にきのこを入れてしんなりするまで炒めます。

3

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茹でてザルにあげておいたアスパラも加えて更に炒め、○印の調味料を入れて炒め煮にします。

4

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カレーパウダーで味を調えて、器に盛って出来上がりです!

コツ・ポイント

グリーンアスパラのかわりに、茹でておいた青菜(ほうれん草や小松菜や大根の葉など)を最後にのせても。緑のものは彩りがよくなります(^-^b

このレシピの生い立ち

母に教わりました。えりなちゃん一家が泊まりにきてくれた時の1品です。
レシピID : 723336 公開日 : 09/02/03 更新日 : 09/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/04

First tsukurepo mark
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和風なカレー味美味しいです♡お弁当に入れました

シャンプーハット

わぁ美味しそう♪私もそのお弁当食べたいです♡いつも有難う♪