悶絶　きな粉あんドーナツ

ボウルに塩、砂糖、バター、生種、水を入れ軽くボウルを振って混ぜる。
さらに強力粉を入れる。

ボウルの中の材料を混ぜる。
水分を強力粉が吸収したら
材料がひとまとまりになるまでこねる。

生地を台に移し、材料が均一になるまで捏ねる。
最後に表面を滑らかに整える。

生地を6等分する、
丸めて10分休ませる、
麺棒で5、6センチの正円に伸ばす。
生地をひっくり返す
あんこを乗せる。

包んでしっかり閉じて、
5センチ角に切ったオーブンシートに乗せる。

40分35℃のスチームオーブンで発酵後
弱火から中火で温めた油で揚げる。
揚げ時間は片面2分から3分