ふわふわ和風あんかけハンバーグ!
作り方
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1
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豆腐を水切りし、ボールに
ひき肉と豆腐を入れます。
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2
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ひき肉と豆腐を混ぜ合わせ
ます。玉ねぎを半分すりおろして入れます。
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3
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たねに下味をつけます。
塩コショウ、醤油こうじ、
(味噌)片栗粉大さじ2入れます。
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4
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具材をよく混ぜ合わせて、
空気を抜いて下さい。
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5
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形を整えて、フライパンに薄く油をひき、焼いていきます。たねが柔らかいので、
そっと整えて下さい。
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7
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ハンバーグを取り出し、軽く油を拭き取り醤油と水、酒、砂糖、みりんを入れ、沸騰したら、残りのスライスした玉ねぎを入れます。
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8
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玉ねぎが柔らかくなったら、
しめじとスナックえんどう
(絹さや)を入れて下さい。
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9
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片栗粉小さじ1を水で溶き、
トロミをつけます。
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10
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ハンバーグにあんをかけ、
完成です!
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コツ・ポイント
玉ねぎをすりおろして入れると水分が
出るので、片栗粉は少し多めに入れて下さい。((形を整えやすくなります)
出るので、片栗粉は少し多めに入れて下さい。((形を整えやすくなります)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな洋食と以外な組み合わせの
レパートリーを増やしたく考えたレシピ
です。幅広い年々の方に美味しく召し上がって頂けて嬉しかったので、レシピをご紹介しました。
レパートリーを増やしたく考えたレシピ
です。幅広い年々の方に美味しく召し上がって頂けて嬉しかったので、レシピをご紹介しました。