豆腐のしらす揚げ

豆腐のしらす揚げ
ヘルシー料理代表の豆腐をカルシウムたっぷりのしらす干しの衣で揚げてみました。外はカリっと、中はフワっと♪美味しいです。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1/2丁
しらす干し(ちりめんじゃこ可)
60gくらい
小麦粉
適宜
1個(余ります)
少々

1

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しらす干しはザルなどに広げて少し乾かしておく。(ちりめんじゃこは不要)
豆腐は水切りし食べやすい大きさに切る。

2

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豆腐に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてから、しらすをまぶしつける。
上から塩をかるく振りかける。

3

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フライパンに1㎝くらい油を入れ、180℃で1分ほど揚げる。裏に返してさらに1分~1分半くらい揚げる。

4

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衣がカリっとなり豆腐が膨らんできたらキッチンペーパーなどに上げ、油を切って出来あがり♪

5

2009.5.28 話題入りしました♪
ありがとうございます☆

コツ・ポイント

揚げ始め、ちょっと油がはねるので注意。
少量の油で揚げるため、豆腐の厚みは2㎝くらいにしてください。
豆腐の水切りは15分くらいザルにあげておく程度でいいです。重しをするほどしっかりしなくて大丈夫。

このレシピの生い立ち

豆腐を使ったダイエット料理を考えてみました。栄養を考えてしらす干しの衣で♪
レシピID : 723462 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/06/20 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

102 (98人)

15/11/07

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美味しかったです。自分では絶対に思いつかないレシピに感謝します。

コロンとお豆

ありがとうございます❤

13/09/19

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しらす風味活きてて美味しかった♪衣がヘルシーで嬉しい(*^^*)

yuzuyou15

ありがとうございます❤

13/07/23

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気になってたレシピ☆こうばしくて、美味しかったです♪

やしゅう

ありがとうございます❤

13/05/24

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しらすが塩辛かったので大根おろしと醤油をつけて食べると美味しい!

◆かめ◆

ありがとうございます❤

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1630412 2009年05月28日 20:48
ポニョりん♪

ここにもお祝いコメ、ありがとう☆

コカコーラね。。。懐かしいこと言うなぁテレテレ

ホンマ、ありがとう♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)
1630412 2009年05月28日 20:50
えりなちゃん♪

お祝いコメントありがと♪
自分のことのように喜んでくれて嬉しい♥♡

そしてすぐに作ってくれて感激☆
掲載、遅くなってるけど許してね。
1630412 2009年05月28日 20:52
真さん♪

お祝いに来てくれて感激です☆ありがとう♪

私もますます頑張らなっくっちゃ(≧V≦*)/
興奮してくれて嬉しい♥♥(o→ܫ←o)♫
1630412 2009年05月28日 20:53
優陽さん♪

あ~、優陽さ~~~ん。
すごく久し振りですね。
たまに日記は拝見させてもらってます♪
お元気でしたか~?

お祝いに来てもらってすっごく嬉しいです★
本当にありがとう゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
1630412 2009年10月21日 23:34
★tomcafeさんへ★

こんばんは~♪お久し振りです★
前回は「茄子のピリ辛炒め」のレポありがとうございました~♪
そして昨日は『豆腐のしらす揚げ』を作ってくださって
ありがとうございました☆
気になってくれてたんですか?嬉しい♥♡
しらすを揚げると香ばしさが増しますよね♪
美味しそうなレポ、ありがとうございます。

また気になるレシピがあったら宜しくお願いしますね♥♡
1630412 2009年11月25日 18:35
★がみっこさんへ★

はじめまして♪
先日は『豆腐のしらす揚げ』を作ってくださって
ありがとうございました☆
しらすにも塩気があるので塩をかけるのはしょっぱい?と思っちゃいますよね。
優しい塩加減と言ってもらえてよかったです♪
カリっと揚がった美味しそうなレポ、本当にありがとうございます。

そちらのキッチンにお伺いしましたが、
コメントできなかったので、こちらでお礼させていただきました。

これからも宜しくお願いします(*´∀`*)ノ.+
あぎなlife 2010年01月17日 03:05
ひろみさん♪♪

わざわざお礼に来て下さってありがとうございます(*´∇`*)
しらすを衣代わりなんて、ステキなレシピをありがとうございます。
 
こちらこそ、宜しくお願いします★
1630412 2010年02月05日 12:55
★竜神王さんへ★

はじめまして♪
先日は『豆腐のしらす揚げ』を作ってくださって
ありがとうございました☆
ヘルシーで格安料理に選んでいただけて光栄です♪
しらすの香ばしい衣と豆腐のふんわり感、楽しんでいただけましたか?
とっても美味しそうなレポ、本当にありがとうございます。

そちらのキッチンにお伺いしましたが、
コメントできなかったので、こちらでお礼させていただきました。

これからも宜しくお願いします(@´∀`p★)゚*。
1630412 2010年02月09日 23:10
★☆陽夏☆mamaさんへ★

はじめまして♪
先日は『豆腐のしらす揚げ』を作ってくださって
ありがとうございました☆
初めてのつくれぽに選んでもらえて光栄です♪
カリふわ感を味わってもらえて嬉しい♥♡
とっても美味しそうなレポ、本当にありがとうございます。

そちらのキッチンにお伺いしましたが、
コメントできなかったので、こちらでお礼させていただきました。

これからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
1630412 2010年03月05日 18:33
★オレンジしょこらさんへ★

はじめまして♪
先日は『豆腐のしらす揚げ』を作ってくださって
ありがとうございました☆
娘さんもたくさん食べてくれたんですね♪
美味しく食べてもらえてとっても嬉しいです♥♡
カルシウムもたくさん摂れるので是非また作ってくださいね☆
美味しそうなレポ、本当にありがとうございます。

そちらのキッチンにお伺いしましたが、
コメントできなかったので、こちらでお礼させていただきました。

これからも宜しくお願いしますo(*^▽^*)o~♪