はんぺんとほうれん草のオイスターソース煮☆

はんぺんとほうれん草のオイスターソース煮☆
濃い目の味で白いごはんが進みます!食べるとフワフワのはんぺんの食感がなんともいい感じ♪

材料 (2?3人)

はんぺん(10cm角)
2枚
ほうれん草
1束
サラダ油
大さじ1くらい
豚ひき肉
150g
長ネギ(みじんぎり)
5cmくらい
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1と1/2
●水
1カップ
●砂糖
大さじ1
大さじ1
○水
大さじ2
小さじ1

1

はんぺんは食べやすい大きさに切り熱湯で軽くゆでておく。ほうれん草もさっとゆでて冷水にとってアクをぬく。水気をしぼり3、4cmくらいに切る。○の片栗粉と水を合せておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し長ネギとしょうが炒める。香りが出てきたらひき肉も加え色が変わるまでよく炒める。●の調味料を加え全体をよく混ぜ合わせ、さらにはんぺん、ほうれん草も入れる。

3

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、ゴマ油を回し入れるたらできあがり!

コツ・ポイント

はんぺんの下ゆでは生臭さを消すためなので、そのままでもOKです。ほうれん草も生のまま加えてもよいのですが、下ゆでした方がアクがぬけておいしい気がします。分量はお好みで増減させてくださいね!

このレシピの生い立ち

レシピID : 72348 公開日 : 02/12/09 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/13

写真

美味しかったです!

りんりん123123

11/12/28

First tsukurepo mark
写真

本当に優しい食感ですね♪トロトロの餡がからんで美味しいです♥♡

ぽりぽり拓庵

スタッフたかこ 2005年05月23日 12:12
スタッフ(た)です。
いつもクックパッドをご利用いただきありがとうございます。
本日より、レシピコンテスト「はんぺんレシピ」大公開しました。
とってもご飯がすすみそうなレシピですね!ぜひぜひ応募してみてください。

これからも素敵なレシピ楽しみにしています♪