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大根は皮をむいて四つ割りにし、２〜３mmの厚さに切って鍋に入れる。
１にかぶるくらいの水と顆粒和風だしを（きのこなど火を通したい食材もここで）入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして煮る。
大根がやわらかくなったら白だしを加えて、塩（分量外）で味を整える。速攻でおでん風味！
豆腐を入れたり薄味になるときは、白だしを多めにしたり、オイスターソースを加えたり、お好みで調整してください。
みな＊ころ
みな＊ころ
