ひと口きつねそば

ひと口きつねそば

Description

ひと口で食べられちゃう!?啜らないお蕎麦です!

材料 (1人分)

そば(乾麺)
80g程度
油揚げ
2〜3枚
刻みねぎ
適量
みょうが
適量
おたま2杯
おたま2杯
おたま1杯
おたま1杯
※水
おたま2〜4杯
具材はお好みで(今回は)
カットしめじ
1/3袋
えのき
1/3袋
刻みあげ
1/4袋
なす
1/3本

作り方

  1. 1

    みょうがは斜め細切りにする。油揚げは油抜きしておく。
    具材を入れる場合、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    1の油揚げをひと口サイズ(5cm〜6cm程度)に切る。

  3. 3

    鍋に※の材料を入れ、2の油揚げを入れ(具材入れる場合は一緒に)火にかける。

  4. 4

    鍋に蓋をして中火、沸騰するようなら弱火にして10分〜15分煮込む。

  5. 5

    4の鍋は冷ましておく。
    そばは表示時間通りに茹で、流水で洗って水を切る。

  6. 6

    冷めたら油揚げを取り出し、広げて中にそば(具材)を入れ、1のみょうが、刻みねぎをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

そばは生麺でも大丈夫です。
油揚げを油抜きすると味が染み込みやすくなります。油揚げは食べやすい幅に切って下さい。具材はお好みで、お好みの物を入れてください。
つゆは濃い目なので、水の量で濃さを調整して下さい。

このレシピの生い立ち

TV番組「家事ヤロウ」で紹介されていたレシピを参考に、お蕎麦でアレンジしたものです。
レシピID : 7235039 公開日 : 22/06/21 更新日 : 22/06/21

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