ヤンニョムナス

1. 1

   ナスを一口大に切ってボウルに入れてキッチンペーパーを被せ、10〜15分アク抜きする

2. 2

   ○の調味料を合わせておく
   

3. 3

   青ネギは小口切りにしておく

4. 4

   1のアク抜きが終わったら水気を切っておく

5. 5

   フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、油が温まったら4を入れる

6. 6

   ナス全体が透き通って皮にツヤが出るまでよく炒める(油が足りなくなったら足して下さい)

7. 7

   ナスに焼き色がついたらごま油を回しかけ全体に混ぜ、火を止め合わせておいた○の調味料を入れ全体ーを混ぜる

8. 8

   混ざったら皿に盛りネギをかけて完成♪
   (時間があれば冷蔵庫で数時間寝かせても味が染みて美味しいです☆)

9. 9

   クックパッドニュースで紹介されました☆
   https://news.cookpad.com/articles/47424

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち