すごくおいしい!ポットパイ

すごくおいしい!ポットパイ
鶏肉やきのこを入れて、あつあつをいただきます^^ハフハフ^^

材料 (8人分)

パイシート
8個分
小麦粉
大6
バター
大6
400cc
1500cc
鶏ムネ肉
1枚
たまねぎ
1個
しめじ
1P
エリンギ
2P
マッシュルーム
1缶 フレッシュなら1P
容器
マグor深めの耐熱容器8個
たまご
1個
適量
ホワイトペッパー
適量

1

しめじは小房に分け、エリンギは縦半分にしてから2mmの斜め薄切り、マッシュルームは好みの大きさにする。
             鍋に水とコンソメを入れ、火にかける。

2

鶏肉は皮と脂肪を除き、1×3cmくらいの細切りにしておく。たまねぎはみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒め、鶏肉を加えて更に火が通るまで炒める。

3

1に2を加え、沸騰したらアクを取り、生クリームを加える。ボールにバターと小麦粉を合わせてよく練り、混ざったら鍋に加えて煮ていく。塩・ホワイトペッパーで味をととのえる。


4

オーブンを使用する20分くらい前になったら、200度に温めておく。                   

3にとろみがついたら、容器の7分目ほどそそぐ。

5

容器にパイシートをかぶせ、破らないように容器の側面に沿わせてぎゅっとくっつけていく。
上部にときたまごをぬり、200度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

6

7

写真

ご紹介いただいた写真を、記念に貼り付けさせていただきました^^作ってくださってありがとうございます^^

8

写真

りさchanさんからの嬉しいご報告^^ 「☆2003年クリスマスディナー☆」 ID: 123492でご紹介いただきました。中身はりさchanさんのオリジナルです^^

コツ・ポイント

パイシートは3~5mmにのばして使います。

このレシピの生い立ち

大好きなロシア料理店のメニュー「壷焼き」を参考に作ってみました^^そちらはパンなのですが、パン挫折者のarはお手軽にパイ生地を使ってみました^^
レシピID : 72352 公開日 : 02/12/10 更新日 : 04/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/01/14

写真

半分食べてからつくれぽ写真に気がついて。簡単で美味しいっ

makimum

焼き色おいしそう^^ありがとうございました^^

06/12/30

First tsukurepo mark
写真

すごぉくおいしくてケ○タのに負けてませんでした!^^

Makki203

ありがとうございます~♪ いい色のパイ! おいしそう^^

artemis 2002年12月18日 14:22
あー、そういえばそうですね。
KFCのってきれいですよねぇ。
しかも、パイ生地も薄め。どうやってるのかな?

わたしが作るのは、家族が多いので、マグカップで作ります^^
直径10cmほどで、やや深めの容器です。

今回は1辺が20cmほどのキャセロールでやって、
見事にへたってしまったのですが、パイ皮に
クリームがくっついておいしかったので許しました^^
サリーちゃん 2002年12月22日 21:07
初めまして!もうすぐクリスマスですね。
今メニューを思案中なの。でね、このポットパイ作ってみたいんだけど、マグカップでも作れるんですか?マグカップってオーブンで焼いても大丈夫なの?ちょっと心配だったので・・・・聞かせてね♪
artemis 2002年12月23日 13:15
サリーちゃんさん はじめまして^^

レシピ見ていただいてありがと~^^

マグカップ、陶器のものならたぶん大丈夫です。
なるべく厚めの頑固な感じのを選んでやってみてください。

サリーちゃんさん(へんだな)の表紙にあった
ウインナーロール、すごくおいしそう^^
わたしでも作れるかな?
レシピあったら教えてもらえますか?

サリーちゃん 2002年12月23日 16:29
早速お返事ありがとう!あ、さんは付けなくてもいいよー(笑)
マグカップで作ってみようと思います!

えっと、ウィンナーロール、村上祥子さんのレンジパンで作ったの。すっごく簡単なんだよー。今レシピ載せました!良かったら見てください!写真付じゃないからちょっとわかりにくいかな?
artemis 2002年12月23日 16:50
じゃあ 遠慮なく(≡^∇^≡)

サリーちゃん ありがとう^^
レシピうれしいよー!!

今度パーティがあるので、作っていきまーす。
はるはな 2004年02月17日 23:33
ポットパイ作ってみたのですが、パイ生地がやわらかくてふにゃふにゃな感じに仕上がってしまいます。
もっと、サクサクにするにはどうしたら良いのでしょうか?
アドバイスお願いします。
artemis 2004年02月18日 00:22
はるはなさん はじめまして^^

作ってくださって
  ありがとうございます。

パイ生地の方、レシピを見直したところ、オーブンの余熱が書いてなくて、もしかしたら余熱なしで焼かれてしまったのでは、と心配になりました(><)

はるはなさんが焼かれた時の状況など教えていただけると、原因など分かるので、よかったらお願いします~。
はるはな 2004年02月18日 22:41
早速、お返事有り難うございます。
オーブンの余熱なしで焼いてしまいました。
それが原因なんですかね。
余熱は何度でしたら良いのでしょうか?
artemis 2004年02月19日 11:04
こんにちは。

それが原因ですー!!
書いてなくてごめんなさい(><)

余熱は焼き始める20分くらい前から
200度でしていただきます。

レシピのほうにも書き加えておきますね。
はるはな 2004年02月20日 16:04
こんにちは!

今度、また挑戦してみます。
上手くできるといいな~。

他のレシピも参考にさせていただきますね。
ありがとうございましたm(_ _)m