冬瓜のコンポート(黒糖風味)
うるま市健康支援課
作り方
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1
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冬瓜の皮とわたをとり、サイコロ状に切る。
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2
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1⃣で切った冬瓜をお湯で5分程度ゆでる。その後、ゆで汁は捨てる。
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3
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鍋に、2⃣の冬瓜、黒糖、冬瓜がひたるくらいの水を入れ、弱火でことこと(10～15分程度)加熱する。
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4
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冷やしてできあがり。
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コツ・ポイント
冬瓜はサイコロ状に切るのがポイント！1㎝角程度を目安にしてみてください。
このレシピの生い立ち
夏が旬の冬瓜は日持ちもする、使いやすい野菜です。デザートにすると冬瓜とはわからないかもしれません★ハニーシークワーサー味も作ってみましたので、味を比べて見てください✨
このレシピの作者
うるま市健康支援課
