味付け不要!ほうれん草となめ茸の卵とじ

味付け不要!ほうれん草となめ茸の卵とじ
なめたけを使った味付け不要の簡単料理。
忙しい朝のおかずにも晩ご飯のメインにもなる!

材料 (2人分)

ほうれん草
100g(約3束)
なめ茸
1/2~1瓶(お好みで加減してください)
2コ
大さじ1

1

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材料を準備します。

2

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ほうれん草は水洗いをして3等分位にザックリ切ります。

3

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熱したフライパンにごま油を入れます。

4

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よく水を切ったほうれん草を入れて中火で炒めます。

5

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ほうれん草がしなっとなったらなめ茸を入れてさらに炒めます。

6

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よく混ざったら溶いた卵を投入し、半熟程度で火を止めます。

7

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お皿に移して出来上がり♪

8

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ご飯に乗せると丼にもなり、ガッツリいけます!

コツ・ポイント

ほうれん草の水気をよく切らないと、油がはねて危険です。
今回はホウレンソウ倍量で作ったので卵とじ風に見えませんが、本来の出来上がりは6の写真のような状態です。
なめ茸は半分でもOKです。むしろ塩分考えたら半分くらいの方がよいかも…

このレシピの生い立ち

ほうれん草があまったときの我が家の消費法。
レシピID : 723611 公開日 : 09/01/29 更新日 : 12/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/04/11

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できました!

SKB34

良かったです!つくれぽありがとうございます♪

17/04/22

写真

新玉葱の葉で作りましたが味付けいらずで美味しい!最高の料理ですね

きゆうこ

新玉の葉!!それは初です!私も今度試してみます!レポ感謝♡

14/05/14

写真

お弁当用で卵はしっかりめに。簡単で美味しかったです♪

ぷちぷ

お弁当に便利ですよね♪つくれぽ感謝です^^

12/12/01

First tsukurepo mark
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簡単にできて美味しくてGood!ハマりました、ご馳走様でした

単!!

ありがとうございます♪なめ茸便利ですよね( ´艸`)