味付け不要!ほうれん草となめ茸の卵とじ

味付け不要!ほうれん草となめ茸の卵とじの画像

Description

なめたけを使った味付け不要の簡単料理。
忙しい朝のおかずにも晩ご飯のメインにもなる!

材料 (2人分)

100g(約3束)
1/2~1瓶(お好みで加減してください)
2コ
ごま油
大さじ1

作り方

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    材料を準備します。

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    ほうれん草は水洗いをして3等分位にザックリ切ります。

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    熱したフライパンにごま油を入れます。

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    よく水を切ったほうれん草を入れて中火で炒めます。

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    ほうれん草がしなっとなったらなめ茸を入れてさらに炒めます。

  6. 6

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    よく混ざったら溶いた卵を投入し、半熟程度で火を止めます。

  7. 7

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    お皿に移して出来上がり♪

  8. 8

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    ご飯に乗せると丼にもなり、ガッツリいけます!

コツ・ポイント

ほうれん草の水気をよく切らないと、油がはねて危険です。
今回はホウレンソウ倍量で作ったので卵とじ風に見えませんが、本来の出来上がりは6の写真のような状態です。
なめ茸は半分でもOKです。むしろ塩分考えたら半分くらいの方がよいかも…

このレシピの生い立ち

ほうれん草があまったときの我が家の消費法。
レシピID : 723611 公開日 : 09/01/29 更新日 : 12/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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SKB34
できました!

良かったです!つくれぽありがとうございます♪

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きゆうこ
新玉葱の葉で作りましたが味付けいらずで美味しい!最高の料理ですね

新玉の葉!!それは初です!私も今度試してみます!レポ感謝♡

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ぷちぷ
お弁当用で卵はしっかりめに。簡単で美味しかったです♪

お弁当に便利ですよね♪つくれぽ感謝です^^

初れぽ
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単!!
簡単にできて美味しくてGood!ハマりました、ご馳走様でした

ありがとうございます♪なめ茸便利ですよね( ´艸`)