味付け不要!ほうれん草となめ茸の卵とじ
作り方
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1
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材料を準備します。
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2
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ほうれん草は水洗いをして3等分位にザックリ切ります。
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3
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熱したフライパンにごま油を入れます。
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4
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よく水を切ったほうれん草を入れて中火で炒めます。
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5
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ほうれん草がしなっとなったらなめ茸を入れてさらに炒めます。
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6
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よく混ざったら溶いた卵を投入し、半熟程度で火を止めます。
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7
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お皿に移して出来上がり♪
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8
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ご飯に乗せると丼にもなり、ガッツリいけます!
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コツ・ポイント
ほうれん草の水気をよく切らないと、油がはねて危険です。
今回はホウレンソウ倍量で作ったので卵とじ風に見えませんが、本来の出来上がりは6の写真のような状態です。
なめ茸は半分でもOKです。むしろ塩分考えたら半分くらいの方がよいかも…
今回はホウレンソウ倍量で作ったので卵とじ風に見えませんが、本来の出来上がりは6の写真のような状態です。
なめ茸は半分でもOKです。むしろ塩分考えたら半分くらいの方がよいかも…
このレシピの生い立ち
ほうれん草があまったときの我が家の消費法。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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