カリッ ふわぁ な お好み焼き

カリッ ふわぁ な お好み焼き

Description

カリッ ふわぁ〜な お好み焼きが出来ました。
米粉とジャガイモでグルテンフリー

材料 (大1枚)

キャベツ
100g
ジャガイモ
中1個
イカ
30g
桜えび
適量
紅生姜
適量
40~50g
1個
顆粒出汁
小さじ半分位
大さじ1と半
お好み焼きソース
お好みで
マヨネーズ
お好みで
青のり
お好みで
鰹節
お好みで

作り方

  1. 1

    ジャガイモをおろし器ですりおろす

  2. 2

    キャベツを太めの千切りにカットする
    イカを一口大にカットする

  3. 3

    すりおろしたジャガイモと沈んだでんぷんと水分と米粉と卵
    顆粒出汁をボールに入れよく混ぜる

  4. 4

    カットしたキャベツ イカ 桜えび
    紅生姜をボールに入れ よく混ぜる

  5. 5

    フライパンに少し多めの油を引き
    具材を入れ形を整える中火弱で
    焼き色が付くまで良く焼く

  6. 6

    写真

    ひっくり返してこちらも焼き色が付き中までしっかり火を通す

  7. 7

    焼き上がったらお好み焼きソース
    (無ければとんかつソースなど濃いめのソース)をかけお好みでマヨネーズ 青のり 鰹節で完成

コツ・ポイント

ジャガイモから出た水分だけで混ざりづらかったらお水を少したすと混ざります。
蓋はしないでじっくり火を通し焼き目を付けるとカリッとして中はふわッになります。

このレシピの生い立ち

お好み焼きが無性に食べたくなり
お家にあった材料で作ってみたら
けっこう 美味しく出来ました。
ジャガイモなのでお腹持ちも良いみたい
レシピID : 7236247 公開日 : 22/06/22 更新日 : 22/06/22

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