厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え
にしきキッチン
作り方
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1
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厚揚げは４等分に切る。
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2
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梅干しは種を取り包丁でたたいて、○の材料を全て混ぜる。
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3
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厚揚げに塗る。
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4
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オーブン170℃で10分焼く。トースターでこんがりするまで焼いても可。魚焼きグリルを使ってもOKです。
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5
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とろろ昆布を添える。
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コツ・ポイント
梅みそは多めに作って、魚や肉に塗ったり、焼きおにぎりに塗って焼いたり、冷奴に乗せても美味しいです。冷奴に乗せるときは、みりんは煮切ってから使ってください。
このレシピの生い立ち
以前作った焼きおにぎりの梅味噌を厚揚げに塗っても美味しそうだな、と思い作りました。
