鶏モモ肉の照り焼き

鶏モモ肉の照り焼き
お手軽でちょっと豪華に見える、鶏モモの照り焼き!ちょっと甘めのタレがお子様にもうけること間違いなし!!

材料 (2人分)

鶏モモ肉
2枚
ししとう
6個位
2片
レモン
適宜(好みで)
1/4カップ
1/3カップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2.5

1

鶏モモ肉はフォークで穴をあけレモン汁を好みで振りかけておく。

2

フライパンにサラダ油小1を熱し1ヵ所穴をあけたししとうを炒めて塩少々を振り取り出す。

3

サラダ油小1を加えて鶏肉を皮目から入れ、しょうがの薄切り2枚を入れて焼く。

4

鶏肉に両面焼き色がついたら、調味料を全部入れて蓋をして弱火で5~6分火を通す。

5

蓋を取り、火を強めて、ししとうを戻し入れて照りをつける。

コツ・ポイント

しし唐の代わりにピーマンでもOK、鶏肉は大きめのフライパンで3枚くらいまで焼けるので、その時は調味料は同量で大丈夫です。蓋を取って強火で照りをつける時焦がさないように!タレがとろみが出てくるタイミングに気をつけて!!

このレシピの生い立ち

何を見て作り始めたかは覚えていないのですが、鶏大好きな主人に好評の一品です!簡単な割に見た目は豪華ですよ。
レシピID : 723706 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」