ごま塩ご飯の温玉漬物のっけ

ごま塩ご飯の温玉漬物のっけ

Description

アレンジTKGの覚え書き(その5)です。

材料 (1人分)

1個
ラー油
小さじ1/8
いりごま
小さじ1
小さじ1/8
しば漬け
大さじ1(8g)
刻み胡瓜漬け
大さじ1(8g)
小ねぎ
3g
ご飯
180g

作り方

  1. 1

    写真

    温泉玉子を作る。鍋に湯500mlを沸かして火を止め、水100mlを加えて撹拌し、卵を入れて蓋をして8分置く。

  2. 2

    写真

    1を流水で冷やし、出来上がった温泉玉子を器に割り取り、ラー油をかける。

  3. 3

    写真

    いりごまと塩を混ぜてごま塩を作る。漬物(しば漬け、刻み胡瓜漬け)を量り取る。小ねぎを小口切りにする。

  4. 4

    写真

    ご飯に3のごま塩を混ぜて茶碗に盛り、ごま塩ご飯の上に2の温泉玉子、3の漬物と小ねぎをのせる。

コツ・ポイント

漬物はお好みで、福神漬け、たくあん、高菜、野沢菜など何でもよいです。

このレシピの生い立ち

新型コロナ禍やウクライナ戦争による物流の停滞と欧米との金融政策の違いによる過剰な円安で小麦も価格上昇中。価格だけでなく供給不足でパンやうどんが品薄になる怖れもあり、国産米の利用が推奨されています。
レシピID : 7237147 公開日 : 22/06/23 更新日 : 22/06/23

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