鍋焼きビビンバ

鍋焼きビビンバ
おいしい☆かんたん

材料 (二人分)

合わせ調味料
1かけ
1/3かけ
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
その他
大豆もやし
一袋
ニンジン
1/3本
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ
5ほん
豚ひき肉
100g
2個
ご飯
2膳

1

ボウルにニンニクとショウガをすりおろし、すりごま、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、コチュジャンを混ぜ、調味料を作る。

2

ニンジンは千切り、玉ねぎは薄切り、大豆もやしはひげ根をとる。

3

フライパンに1センチほどお湯をいれて沸かし、にんじん、玉ねぎ、大豆もやしの順に入れ、茹でる。

4

茹で上がったら、合わせ調味料を大さじ1を混ぜ合わせる。

5

同じフライパンに豚ひき肉と合わせ調味料大さじ1を入れ、パラパラになるまで炒める。

6

ご飯に残りの合わせ調味料を入れて混ぜる。

7

土鍋を火にかけ、ごま油を小さじ1入れ、煙が出てきたらご飯と野菜、ひき肉をのせる。

8

真ん中に卵を割り、蓋をして1~2分焼く。

9

小口切りにしたねぎをのせて完成!

コツ・ポイント

土鍋をよく熱してからご飯を入れるとくっつかない。

このレシピの生い立ち

ビビンバを食べたくなったので。
レシピID : 723766 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/01/29

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