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ミニトマトのピーマンの肉詰め

ミニトマトのピーマンの肉詰めの画像

Description

トマトに火を通すと、柔らかい酸味へと変身！ハンバーグのたねに混ぜて焼くだけで、トマトが苦手な大人も子どもも食べやすさUP

材料 （4人分）

牛豚合挽き肉
200g～250g
豚合挽き肉
100g～150g
★玉ねぎ
1/2個
★ミニトマト
10個～12個
★粉末コンソメ
5～7g
★コショウ
少々
★パン粉
50cc
★牛乳
パン粉の量の1/2
オリーブオイル
大さじ1
ピーマン
6個

作り方

  1. 1

    ※パン粉を牛乳で浸す。
    ※玉ねぎをみじん切り。
    ※ミニトマトを1/4にカット。
    ※ピーマンを2㎝の輪切りにカット。

  2. 2

    ビニール袋に★のマークの材料を入れて、袋のまま約50回程モミモミ！

  3. 3

    中の種を取り除いたピーマンにハンバーグのたねをギュッギュッと詰め、火が通りやすいように中央に小さいくぼみを作ります。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ片面にキツネ色の焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返したら1/4の水を入れ中火で蒸し焼きに。

  5. 5

    水分がなくなり焦げ目がついたら完成です！

コツ・ポイント

豚肉感を強くしたくて豚挽き肉をプラスしましたが、牛肉が好きな方は、牛豚合挽き肉のみでもOK！

このレシピの生い立ち

抗酸化作用効果たっぷりの食材を摂取したくて、ある日給食に出たトマトハンバーグがヒットで、トマト苦手な私が美味しいと思った瞬間で作ってみたくなったのがこれでした！
レシピID : 7237794 公開日 : 22/06/28 更新日 : 22/06/28

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Shizu78☆
ミニトマトのピーマンの肉詰め
by Shizu78☆