鶏肉でも美味しい!酢豚風 保育園給食 

鶏肉でも美味しい!酢豚風 保育園給食 

Description

甘酸っぱい味で、ご飯がもりもり進みます!

材料 (子ども4人分)

鶏もも肉
160g
塩コショウ
少々
適量
適量
たけのこ水煮
20g
人参
中1本
玉ねぎ
小1個
ピーマン
1個
大さじ1
★砂糖
大さじ1強
★醤油
大さじ1弱
★塩
少々
★ケチャップ
大さじ1弱
★酢
小さじ2弱
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉に塩こしょうをして下味をつけ、片栗粉をまぶして180℃の油できつね色になるまで揚げる。

  2. 2

    写真

    たけのこ水煮、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさの乱切りに、玉ねぎは薄くスライスする。

  3. 3

    写真

    鍋に油をひいて、②の具材を炒める。

  4. 4

    写真

    野菜に火が通ったら、★の材料を混ぜて加える。

  5. 5

    写真

    とろみが出てきたら、①の揚げた鶏肉を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

一度肉を揚げることでジューシーになり美味しいです。

写真は大量調理の様子です★

このレシピの生い立ち

酢豚を鶏肉で作ると美味しいのではと思い、作りました!

園HPでは毎日の給食写真をアップしています♡
https://hinodecho-hoiku.com/
レシピID : 7237896 公開日 : 22/06/30 更新日 : 22/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2022年7月3日

初れぽ

竹の子の水煮の硬いところはみじん切りにして、野菜嫌いなお子様には同様にみじん切りして調理すると食べてくれるかもしれません

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