夏にもサッパリ！梅風味のキノコ雑炊

今回は舞茸で作りましたが冷蔵庫にあるキノコで作って下さい！
梅干しペーストはお好みで！梅干しペーストをプラスしなければシンプルなアッサリしたキノコ雑炊になります！

主人の実家の梅の梅干しでサッパリ梅風味のキノコ雑炊を作ってみました。夏にも美味しいですよ。主人のお腹の調子を整えるためとダイエットにも作っていたお粥がマンネリ化してきたので考案しました。かつてのファミレスのメニューのキノコ雑炊も参考にも。