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ちょっと変わった!?パスタの調理法☆

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Description

パスタを調理（茹でる）前に(*´∇｀*) 茹でたものとはちょっと違った食感です☆
今は水漬けパスタって言うんですね～。

材料 （１人分）

パスタ
８０～１００ｇ
ぬるま湯
適量

作り方

  1. 1

    パスタが入るバットを用意します。（私はオーブンの天板(((；ﾟДﾟ))))

  2. 2

    全体がかぶるくらいの水かぬるま湯を入れて、１時間ほど放置！　パスタが水分を含んで白っぽくなったらＯＫです。

  3. 3

    後はお好みの硬さに茹でたり、具材と一緒に炒めてください(*'▽'*)♪　２～３分で大丈夫だと思います。

  4. 4

    ＊浸しておく時間はお湯の温度と量によるかもなので、調整してくださいね♪　私はいつも忘れて３～４時間放置しちゃいます…。

  5. 5

    夏場はご注意くださいね！
    水に浸して冷蔵庫の中で放置しても大丈夫だと思います☆ミ

コツ・ポイント

日持ちはしないと思うのでその日のうちに消費してください。生パスタ～とまではいきませんが、そんな食感です☆　大きな鍋も大量のお湯も使わないし、ガス台長時間占領しなくていいです。キッチン狭いので(；・∀・)

このレシピの生い立ち

勤めていたレストランでシェフの方に教えていただきました。
今は水漬けパスタって言うんですね☆
レシピID : 723830 公開日 : 09/01/29 更新日 : 16/04/06

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by ネーシュ