フルーツ☆カレー

フルーツの甘みとカレーのベストバランス。
ハウスゴールデンカレーで作ったら、フェンネルの香りがぴったり!

材料

りんご
1個
バナナ
1本
ドライプルーン
6個
たまねぎ
1個
にんじん
1本
豚薄切り
200g
ハウスゴールデンカレー(ルー)
1箱
サラダオイル
大さじ1
1/4カップ
大さじ1

1

りんご、バナナは皮をむいて1cmぐらいに刻む。プルーンも1/4ぐらいに刻む。豚は一口大に。

2

玉ねぎは繊維にそった薄切りにし、レンジで4分チンする。(炒め時間を短縮できます)

3

鍋にサラダオイルを熱して1と2を少し色づくまで炒める。

4

赤ワインとルーに表示の水を入れて沸騰したらアクをひき、弱火で20-30分煮込む。

5

火をとめてからルーを溶かし、ウスターソースをいれて弱火でしばらく煮込んでできあがり。

コツ・ポイント

バナナはたくさんアクがでますので、しっかりあく取り忘れずに。 赤ワインで酸味のバランスをとります。

このレシピの生い立ち

リンゴがあうならバナナも?えーい、うちにあるフルーツいろいろいれちゃえ!
レシピID : 723846 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/01/29

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