簡単！茄子味噌ミートボール

茄子はヘタを落として乱切り。
ピーマンはヘタと種を取って小さく切る。

油少々で茄子、ピーマンを軽く炒め、蓋をして中火で3分。

ミートソース、味噌、酒を加え2分。