豆腐の唐揚げ
作り方
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1
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木綿豆腐は、パックのまま冷凍庫に入れて凍らせる。
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2
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冷凍した豆腐に水をかけて豆腐を取り出して耐熱皿に入れる。
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3
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電子レンジ500Wで9分加熱し、流水で冷ます。
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4
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キッチンペーパーに包んで、水気を取り、賽の目に切る。
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5
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BBQソースなどに漬けて暫く置く。
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6
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ビニール袋に小麦粉と⑤を入れて混ぜる。
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7
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余分な小麦粉を払って油で揚げる。
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8
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お皿に盛ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかりと取る事。
このレシピの生い立ち
お豆腐を揚げ物にしたくて考えました。