蒸しナスのゴマ味噌和え
Ｋきいちゃん
作り方
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1
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ナスは洗ってへたを切ります
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2
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蒸し器がなくても大丈夫 ダイソーで購入した蒸し皿鍋の大きさに合わせて使えます
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3
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鍋に2をセットしてかぶらない程度に水を入れて蓋をして沸かします
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4
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すり鉢でゴマをすりそこに砂糖と味噌を足し混ぜておきます
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5
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ゆげが出てきたらナスを並べて蓋をします5分くらいしたら箸で挟んで柔らかかったら火を止めます
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6
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少し冷ましてからナスを取り出し食べやすく切ります
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7
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なすをすり鉢の中に入れて味噌をあえて完成です
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コツ・ポイント
ナスが柔らかいと美味しいです
このレシピの生い立ち
ナスがたくさん採れる旬のときに作ります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ｋきいちゃん
