七夕やパーティにキラキラ✨コンソメジュレ
作り方
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2
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クリームチーズは9等分に切る。
パプリカを使う場合、5mm角に切る。
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3
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鍋に☆を入れ沸騰したら火を止めゼラチンを入れてかき混ぜる。
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5
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冷蔵庫で2時間くらい冷やし、固まっていたら取り出してスプーンでゼラチンを崩す。
クリームチーズの所は形を崩さないように。
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6
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グラスに⑤を具をバランスよく入れる。
上にいくらを乗せる場合、パプリカなしでいくらだけでも。
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7
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いくらは載せない場合、材料に赤色を入れたいので赤パプリカを混ぜて、上にバジルやイタリアンパセリを飾ります。
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8
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贅沢にする時はウニを所々に散らしたりもします。
ウニ入りも美味しいです♪
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コツ・ポイント
グラスに盛り付ける時は、材料がグラスの壁面に見えるように彩りよく盛り付けます。
こういうグラスがなくても、ケーキ屋さんでムースタイプのケーキを買った時に入っていたプラスティックの容器などを残しておくと、持ち寄りパーティの時も役立ちます。
こういうグラスがなくても、ケーキ屋さんでムースタイプのケーキを買った時に入っていたプラスティックの容器などを残しておくと、持ち寄りパーティの時も役立ちます。
このレシピの生い立ち
ホテルのレストランで出てくる前菜を真似してみました。