七夕やパーティにキラキラ✨コンソメジュレ

七夕やパーティにキラキラ✨コンソメジュレの画像

Description

簡単に出来て華やかで美味しい前菜♪
意外と簡単にできます。

材料 (100mlグラス5個分)

2本
茹でた海老
3尾
茹で枝豆
豆30粒くらい
四角いクリームチーズ(kiri)
2個(4cm×4cm)
※赤パプリカ(いくらがなければ)
1/6個
適量
320cc
☆コンソメ
大さじ1/2
☆塩
小さじ1/3
☆昆布だしの素
小さじ1
☆こしょう
2〜3振り

作り方

  1. 1

    写真

    コーン、オクラ、は茹でて5mmの輪切り海老も1cmくらいの輪切りにする。
    枝豆もサヤから出しておく。
    (冷凍枝豆使用)

  2. 2

    クリームチーズは9等分に切る。
    パプリカを使う場合、5mm角に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に☆を入れ沸騰したら火を止めゼラチンを入れてかき混ぜる。

  4. 4

    写真

    バットに移して粗熱を取る。
    ある程度冷めたら、①②をまんべんなく入れる。

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で2時間くらい冷やし、固まっていたら取り出してスプーンでゼラチンを崩す。
    クリームチーズの所は形を崩さないように。

  6. 6

    写真

    グラスに⑤を具をバランスよく入れる。
    上にいくらを乗せる場合、パプリカなしでいくらだけでも。

  7. 7

    写真

    いくらは載せない場合、材料に赤色を入れたいので赤パプリカを混ぜて、上にバジルやイタリアンパセリを飾ります。

  8. 8

    贅沢にする時はウニを所々に散らしたりもします。
    ウニ入りも美味しいです♪

コツ・ポイント

グラスに盛り付ける時は、材料がグラスの壁面に見えるように彩りよく盛り付けます。
こういうグラスがなくても、ケーキ屋さんでムースタイプのケーキを買った時に入っていたプラスティックの容器などを残しておくと、持ち寄りパーティの時も役立ちます。

このレシピの生い立ち

ホテルのレストランで出てくる前菜を真似してみました。
レシピID : 7238965 公開日 : 22/06/25 更新日 : 22/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ちいちいマム
お刺身用のホタテもいれたら豪華になりました!コンソメと昆布だしって合いますね。とっても美味しかったです。また絶対作ります!
初れぽ
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さこね
七夕に☆赤色の物を子供達が好きなカニカマにして作りました。簡単なのにとっても可愛い♪