覚え書き『家事ヤロウ』ピーマンの煮浸し

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   ピーマンをよく洗いフォークで全体に穴を開ける。穴だらけにすると味が染み込みやすい。
   ※同じ所を何度も刺すと破れるので注意

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   フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて表面を軽く焼く。

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   焼き色がついたら一旦火を止め、酒とみりんと醤油を入れて火をつける。蓋をして3分煮込む。

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   砂糖と水を加え、蓋をして更に1分煮込む。

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   汁ごと皿に盛り付けて完成！！
   ☆3時間ほどほったらかして、食べる時は温めず冷めたままでも旨しー。

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   残った煮汁がたっぷりでもったいなくて、厚揚げと豆腐を10分程煮てみた☆
   翌日食べたけど美味しかったー！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち