はちみつdeさっぱり漬物!

ほんとは漬物とサラダの中間くらいかな・・・はちみつのおかげで、ほんのり甘くておいしいよ

材料 (2人分)

大根
5センチくらい
きゅうり
1本
大さじ2くらい
しょうゆ
大さじ2
お酢
大さじ2

1

大根は縦4つに切ったものを一口大乱切りにする。きゅうりも乱切りに。

2

ビニール袋に1とはちみつを入れ、口をしばってモミモミする。その後冷蔵庫に放置。半日くらい置いておいた方がしんなりしっとりになっておいしい。

3

大根、きゅうりから出てきた水分を捨て、しょうゆ、お酢を投入し、再びモミモミする。サラダ風にするならすぐお皿に。漬物風にしたければ、しばらくそのままおく。

コツ・ポイント

はちみつで大根ときゅうりがしんなりします。浸透圧ってヤツですかね・・・おまけにほのかな甘味もついて一石二鳥!

このレシピの生い立ち

以前はなまるマーケットでやっていました
レシピID : 72401 公開日 : 02/12/10 更新日 : 05/04/16

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