ごはんのおとも ラタトゥイユ JA福井県

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Description

ほかほかごはんにのせて。
ラーメンにたっぷり入れても◎
冷たい麺にも◎
なすといえばコレ

材料 (8人分)

3個
2本
オリーブオイル
50㏄
〇塩
小さじ1/2
〇きび糖
大さじ1
〇ブラックペッパー
少々
〇コンソメ
2個
〇ローリエ
あれば2枚
〇ドライハーブミックス
あれば少々

作り方

  1. 1

    ●を全て1㎝角に切る。

  2. 2

    テフロン鍋にオリーブオイルを熱し、①を入れて炒める。

  3. 3

    〇を入れて炒め煮にし、ぽってりと柔らかく煮えたら火を止める。

コツ・ポイント

粗熱を取って冷蔵庫で保存すれば、5日間ほど持ちます。
ローリエとドライハーブが入ると、ぐっと複雑味が出て美味しくなります。

このレシピの生い立ち

いっときに採れた夏野菜をたくさんいただいたので、たっぷり作り置きしました。
インスタント袋麺と一緒に煮たら、美味で驚き♪
是非お試しください!
レシピID : 7240519 公開日 : 22/06/27 更新日 : 22/08/05

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