ピクルス消費に！ピクルス豚

ピクルスは液を大さじ2とっておき、サルにあけて水気をきる。Bは混ぜ合わせておく。ピーマンは一口大に切る。

豚肉は小さく切ってAと塩、胡椒各少々をもみ込み一口大に丸める。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎとピーマンを炒め、塩、胡椒各少々する。火が通ったら一旦取り出す。

余分な油を拭き取り、ピクルスと3を加えて軽く胡椒をして炒め、Bを加えて炒める。火を強めてしっかり絡め、ごま油少々加える。