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Description

さといもが、美味しい。冷凍もののさといもでも、やわらかくて、父も健康な頃、大好きだった料理です。

材料 (2人分くらい)

ひとつ
ほんだし
小袋8g
しょう油
大さじ4
砂糖
大さじ4
みりん
少量
4カップ

作り方

  1. 1

    イカは、食べやすいようにカットする。片手鍋に、水とほんだし、しょう油、砂糖、みりん、イカとさといもを入れる。

  2. 2

    アルミホイルで、落し蓋をして弱火で煮ていく。

  3. 3

    味を見ながら、さといもに火が通るのを待つ。(とろけるようになるまで)

  4. 4

    竹串か、さいばしを使って、さといもに火が通ったと感じたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

父にも、食べられるようにさといもをやわらかく煮ました。イカは、無理だけど、さといもがお気に入りだったみたいです。いろんな料理を作っていたけど、やわらかいものは、父に喜ばれました。今は、懐かしい思い出です。
レシピID : 7240710 公開日 : 22/06/27 更新日 : 22/06/27

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