栄養満点☆サバとなすのトマ玉スープ

1. 1

   

   ナスはヘタをとり縦に半分→1/2をまた半分に切り食べやすいサイズの乱切りに。

2. 2

   

   鍋にトマト缶と水、コンソメ、砂糖、なすを加えて蓋をして10〜15分煮る。（なすがお好みの柔らかさになればOK）

3. 3

   

   2に鯖の水煮缶を汁ごと入れて、鯖の身をヘラなどで崩す（缶の中で箸などで食べやすい大きさに崩しても◎）

4. 4

   

   一煮立ちさせて溶き卵を加え、卵に火が通ったら火を止める。

5. 5

   刻んだ小ネギ（青ネギ）を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち