簡単☆豪華☆オイスターグリル

簡単☆豪華☆オイスターグリル
旬の牡蠣を美味しく♡

材料 (1人分)

牡蠣
大4個
小麦粉
適宜
塩・胡椒
適宜
大匙2程度
半片
ドライベルモット 又は 白ワイン
大匙1程度
醤油
大匙1程度

1

牡蠣は水で洗いザルにあげておく

2

牡蠣に塩・胡椒をする(シッカリめにしたほうが美味しいです)

3

小麦粉を2にまぶす

4

ニンニクはつぶしておく

5

フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、ニンニクを加え、弱火で加熱して油に香りを移す

6

ニンニクが色づいてきたら取り出して、強火にし、油の温度をあげる

7

6.に3.を入れて、
片面が色づいたらひっくり返す

8

中火にしてドライベルモットを加え蓋をして2~3分むらす

9

蓋を開け、水分を飛ばしたら、醤油をたらして香りを付けて完成♪

コツ・ポイント

牡蠣は、火を加えると小さくなってしまうので、身の大きいものを。
オリーブオイルはたっぷりめに入れたほうが上手く行きます

このレシピの生い立ち

牡蠣を沢山貰ったので
レシピID : 724156 公開日 : 09/01/30 更新日 : 09/01/30

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