茄子のだし南蛮漬け

Name: 茄子のだし南蛮漬け
Ingredients: 茄子 3本; 市販のだし入り甘酢（創味だしまろ酢） 適量; 大葉細切り 3〜4枚

Description

市販のだし入り甘酢を使って簡単！美味しい！南蛮漬けです。暑い季節にぴったり。

Akicocoaki

材料

茄子　

3本

市販のだし入り甘酢（創味だしまろ酢）

適量

大葉細切り

3〜4枚

作り方

1

茄子を2〜2.5cm幅の輪切りにする。
2

中温の油で1分30秒揚げ、しっかり油を切る。
3

保存容器に茄子を並べて、だしまろ酢をひたひたに注ぐ。
4

粗熱が取れたら、蓋をして一晩冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

一晩しっかり冷やすと味が染みて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

だしまろ酢がまろやかで美味しくて好きなので、茄子を漬けました。

レシピID : 7242177 公開日 : 22/06/29 更新日 : 22/06/29

このレシピの作者

Akicocoaki

クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2

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