キャベツの亜麻仁オイルと藻塩和え

美肌にも効果ありとの噂の”亜麻仁(フラックスシード)オイル。試したレシピの中での、いちおし。

材料

キャベツ
半玉
食用フラックスシードオイル
大匙2程度
藻塩(なければ普通の)
適宜

1

キャベツはざくざくっとカットして、耐熱容器にいれてレンジにかけて半生くらいに。

2

1のキャベツが人肌に冷めたら、オイルをとろり、塩をぱらり、で完成。

3

4

コツ・ポイント

キャベツは鍋でゆでても見たけど、レンジのほうが甘くて美味。生でも火を通しすぎてもいまいち。亜麻仁の強い風味に負けない、味わいのある塩をチョイス。亜麻仁油は酸化に弱いので加熱にはむきません。亜麻仁油を野菜ジュースにたらすのも美味しいよ。

このレシピの生い立ち

週に1度は食べてるかも。載せるの迷うくらい簡単すぎるんだけど、なにしろ旨いので。夫も好き。
レシピID : 724222 公開日 : 09/01/30 更新日 : 09/01/30

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