さっぱり？がっつり？ぶっかけそうめん
ta_12
作り方
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1
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そうめんを表示通りに湯がきます。
水で洗い、しっかりぬめりを取ったら取りやすいように小束にまとめて冷蔵庫で冷やします。
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2
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なすびを乱切りにしておきます。
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3
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大根を3cmほど残しておろします。
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4
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残した3cmの大根を荒みじん切りにし、大根おろしと合わせます。
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5
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業務スーパーのすだち。
おろしと荒みじん切りを合わせた大根にかけて混ぜ混ぜ。
冷蔵庫で冷やします。
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6
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ごま油を薄く引き、豚肉をフライパンに広げて上からまたごま油をひと回しかけます。
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7
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強めの中火にかけ、少しお肉が縮んで色が変わってきたら
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8
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全体にしっかり火が通るまで炒めます。
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9
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豚肉を別のお皿に避けておき、そのままのフライパンでなすびをしっかりいためます。(上からごま油をかけてもok)
写真は3本
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10
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大葉を刻み…
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11
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そうめん・豚肉・なすび・大根・かいわれ大根・大葉をのせて
冷やした麺つゆをかければ出来上がり♪
氷を入れても美味しい！
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コツ・ポイント
おろしと荒みじん切りを混ぜた大根の食感が良い感じです^ - ^
このレシピの生い立ち
暑い…
あっさりしたものが続くけど、たまにはがっつりしたものも。で、あっさり・さっぱりとがっつりを合わせてみました。
あっさりしたものが続くけど、たまにはがっつりしたものも。で、あっさり・さっぱりとがっつりを合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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