無限！レンジ簡単★きゅうりの甘辛醤油漬け
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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きゅうりは綺麗に洗う。両端を切り落とす。
生姜は千切り又はすりおろす。
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3
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15~30分置くと、きゅうりがしんなりしてくる。
上から強く押しつけて、余分な水分をしっかりと捨てる。
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5
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生姜･鷹の爪を含む調味料を入れる。
全体を万遍無く混ぜたら、600wのﾚﾝｼﾞで2分加熱。
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6
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加熱後はこの状態。
更に全体を万遍無く混ぜたら、再び600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱。
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7
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再加熱後はこの状態。調味料できゅうりが覆われた状態にする。
途中で混ぜて上下を返しても良い。
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8
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蓋を閉じて冷蔵庫で半日、推奨は1日経過すると味が染み込んで食べ頃になる。
保存方法は容器の蓋を閉じて冷蔵庫で4~5日位。
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9
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漬けてほぼ1日経過した状態。しっかりと味が染み込んで色が濃くなる。
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10
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★生姜すりおろし＆ｺﾁｭｼﾞｬﾝ★
調味料を入れる。
ｺﾁｭｼﾞｬﾝの代わりに豆板醤でもOK。
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11
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全体を万遍無く混ぜたら、600wのﾚﾝｼﾞで2分加熱。
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12
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加熱後はこの状態。
更に全体を万遍無く混ぜたら、再び600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱。
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13
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再加熱後はこの状態。調味料できゅうりが覆われた状態にする。
途中で混ぜて上下を返しても良い。
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蓋を閉じて冷蔵庫で半日、推奨は1日経過すると味が染み込んで食べ頃になる。
保存方法は容器の蓋を閉じて冷蔵庫で4~5日位。
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15
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ｱｸｾﾝﾄに茗荷や青紫蘇の千切りを乗せたり、胡麻をまぶしても美味しい。
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コツ・ポイント
きゅうりの量に合わせて調味料を増減して下さい。日数が経過すると、徐々に味が染み込み濃くなります。
因みに普通ｻｲｽﾞのきゅうりは1本130g前後なので、ﾚｼﾋﾟに換算すると3本程度。
容器はﾚﾝｼﾞ加熱可能なｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸでもOK！
因みに普通ｻｲｽﾞのきゅうりは1本130g前後なので、ﾚｼﾋﾟに換算すると3本程度。
容器はﾚﾝｼﾞ加熱可能なｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸでもOK！
このレシピの生い立ち
浅漬けのｼｬｷｼｬｷ食感と佃煮の風味を融合させたﾚｼﾋﾟです。
市販の漬物だと濃い味になっているので、健康第一で美味しく感じるぎりぎりの塩分＆糖分で調整。
更に火を使わず、ﾚﾝｼﾞで簡単にしてみました(*^^)v
市販の漬物だと濃い味になっているので、健康第一で美味しく感じるぎりぎりの塩分＆糖分で調整。
更に火を使わず、ﾚﾝｼﾞで簡単にしてみました(*^^)v
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｱﾄﾘｴ沙羅
