黒豆いり、フィナンシェ

黒豆いり、フィナンシェ
黒豆は頂きものです。ワイン風味でお菓子にもあいそう・・で作りました。焦がしバターで作らず、溶かしバターで簡単に作りました

材料 (8個分)

黒豆
適宜
卵白
2個分
薄力粉
20g
10g
無塩バター
50g

1

卵白とグラニュー糖をあわ立てる。

2

①にアーモンドプードル、薄力粉、強力粉を振るいいれる。

3

溶かしバターを作り熱いうちに②に入れて混ぜ、最後に黒豆を入れる。

4

型に分量外のバターをぬって、粉をふりかけ生地をいれ、170度で約20~25分焼く。

5

写真

おすそわけに・・・きなこをふりかけてラッピングしました。

コツ・ポイント

フィナンシェの型がない場合はスポンジ型に薄くいれ、焼きあがってから切ってもOKです。フィナンシェは普通は焦がしバターでつくりますが、今回は溶かしバターなので、出来上がりも中は白いフィナンシェになりました。

このレシピの生い立ち

頂いた、ワイン風味の黒豆を使ってお菓子を作りました。
レシピID : 724384 公開日 : 09/01/30 更新日 : 11/01/15

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